輕鬆做巧克力千層蛋糕🍰瓦斯爐

Name: 輕鬆做巧克力千層蛋糕🍰瓦斯爐 by ғᴏᴏᴅ
Ingredients: [餅皮] 低筋麵粉 115g; [餅皮] 無鹽奶油 25g; [鮮奶油] 鮮奶油 250ml; [餅皮] 細砂糖/蔗糖 25g; [鮮奶油] 可可粉 10g; [裝飾用] 香蕉 3根; [餅皮] 雞蛋 2顆; [鮮奶油] 細砂糖 25g; [裝飾用] 可可粉 灑滿; [餅皮] 可可粉 10g; [鮮奶油] 巧克力（切碎） 20g; [餅皮] 鹽巴 1g; [餅皮] 牛奶 250ml

描述

輕鬆做6吋巧克力香蕉千層蛋糕
健康好吃大人小孩都開心😋

22 說讚

食材

餅皮

低筋麵粉

115g
無鹽奶油

25g
細砂糖/蔗糖

25g
雞蛋

2顆
可可粉

10g
鹽巴

1g
牛奶

250ml

鮮奶油

裝飾用

香蕉

3根
可可粉

灑滿

步驟

《餅皮》奶油先隔水加熱變液體
2顆蛋+25g細砂糖+1g鹽巴拌勻
+可可粉10g&低筋麵粉115g 過篩分3次拌勻
+鮮奶250ml 拌勻
+無鹽奶油25g 拌勻
過篩2-3次後保鮮膜冷藏半小時
使用小鍋子塗點奶油用小火煎餅皮用湯匙挖一匙倒入鍋中，轉一轉至均勻分散有點小冒泡就可以翻面了否則很容易燒焦主要用鏟子，可用筷子輔助翻面越薄越好吃，不要煎太厚否則會影響口感🥺 煎好的餅皮放在盤子上疊起來煎完後保鮮膜冷藏到完全沒有熱度至少半小時
《巧克力鮮奶油》鮮奶油250ml+細砂糖25g 攪拌器打發至固狀
+可可粉5g 打發均勻
+巧克力碎稍微拌勻
《製作巧克力香蕉千層》 3根香蕉切片
6吋模具內鋪上保鮮膜（到時比較好拿出來）沒有模具也可直接墊烘焙紙或盤子都可以餅皮⇨鮮奶油⇨餅皮⇨鮮奶油⇨餅皮⇨鮮奶油+香蕉+鮮奶油⇨重複最後一層餅皮上方塗上鮮奶油後可過篩撒上可可粉裝飾用冷藏後就完成了❤️