鮭魚鏘鏘燒

月薪嬌妻
103 食譜 421 粉絲

描述

這是一道北海道的鄉土料理,因為在鐵板上操作發出鏘鏘的聲音因而得名,蔬菜的甜搭配味增鮭魚,健康簡單好吃

食材

150克
1/4個
1個
1/2根
2支
少許
醬汁
1大匙
1大匙
1大匙

步驟

  • 鮭魚切大片,淋點米酒撒點胡椒鹽抓醃一下,蔥切小段,洋蔥切絲,紅蘿蔔刨片,醬汁調勻,高麗菜手剝小片

    鮭魚切大片,淋點米酒撒點胡椒鹽抓醃一下,蔥切小段,洋蔥切絲,紅蘿蔔刨片,醬汁調勻,高麗菜手剝小片

  • 鐵盤加熱後加點油,放入洋蔥和紅蘿蔔,拌炒一下

    鐵盤加熱後加點油,放入洋蔥和紅蘿蔔,拌炒一下

  • 炒到香味出來,加入高麗菜

    炒到香味出來,加入高麗菜

  • 淋點水,蓋上鍋蓋燜煮一下

    淋點水,蓋上鍋蓋燜煮一下

  • 悶煮到高麗菜軟了,排入鮭魚,把醬汁塗抹在鮭魚上,剩下的醬汁加點水均勻的淋在蔬菜上,然後蓋上鍋蓋

    悶煮到高麗菜軟了,排入鮭魚,把醬汁塗抹在鮭魚上,剩下的醬汁加點水均勻的淋在蔬菜上,然後蓋上鍋蓋

  • 悶一下,看到鮭魚變色,打開蓋子,加入蔥段,撒入七味粉即可熄火

    悶一下,看到鮭魚變色,打開蓋子,加入蔥段,撒入七味粉即可熄火

  • 連鐵盤直接上桌,要吃的時候,再拌勻一下即可,完成

    連鐵盤直接上桌,要吃的時候,再拌勻一下即可,完成

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月薪嬌妻 103 食譜 421 粉絲

月薪嬌妻是個平凡的煮婦,不會什麼華麗的手法,也不會很厲害的大菜,喜歡用簡單的方法,用滿滿的愛心,做出好吃的菜,讓家人吃的健康又滿足

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