月薪嬌妻 103 食譜 480 粉絲 追蹤 鮭魚鏘鏘燒 描述 這是一道北海道的鄉土料理,因為在鐵板上操作發出鏘鏘的聲音因而得名,蔬菜的甜搭配味增鮭魚,健康簡單好吃 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鮭魚 150克 高麗菜 1/4個 洋蔥 1個 紅蘿蔔 1/2根 蔥 2支 七味粉 少許 醬汁 味增 1大匙 味霖 1大匙 米酒 1大匙 步驟 鮭魚切大片,淋點米酒撒點胡椒鹽抓醃一下,蔥切小段,洋蔥切絲,紅蘿蔔刨片,醬汁調勻,高麗菜手剝小片 鐵盤加熱後加點油,放入洋蔥和紅蘿蔔,拌炒一下 炒到香味出來,加入高麗菜 淋點水,蓋上鍋蓋燜煮一下 悶煮到高麗菜軟了,排入鮭魚,把醬汁塗抹在鮭魚上,剩下的醬汁加點水均勻的淋在蔬菜上,然後蓋上鍋蓋 悶一下,看到鮭魚變色,打開蓋子,加入蔥段,撒入七味粉即可熄火 連鐵盤直接上桌,要吃的時候,再拌勻一下即可,完成 4,420 瀏覽 2021/07/15 發表