雞肉五目炊飯
描述
帶有蔬菜甜味，很適合給小朋友吃
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將米淘洗乾淨，浸泡20分鐘
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雞胸肉切小塊，加入適量醬油、米酒、白胡椒粉抓勻後靜置10-15分鐘
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胡蘿蔔、黑木耳切絲，蘑菇切片、玉米筍切小塊備用
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起鍋熱油加入雞胸肉稍微炒至表面一點金黃色後盛盤備用
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用原本炒雞胸肉的油繼續炒蘑菇、黑木耳、胡蘿蔔，炒至胡蘿蔔絲稍微軟化後再加入雞胸肉拌炒一下
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4杯米加3杯水，再加入醬油、味霖攪拌，也可放入昆布或將水改為柴魚高湯，增加風味
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將炒好的食材、玉米筍倒在米的上面，撒上一點黑胡椒，外鍋加水1.5杯蒸熟。
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待電鍋跳起後，可稍等3-5分鐘，打開鍋蓋撒上蔥花拌勻，一道營養均衡又美味的炊飯就完成囉！
小撇步
食材都可隨意調整，加入牛蒡、洋蔥、番茄等都可以呈現不同的風味
![[電鍋]菇菇雞肉炊飯](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F33629%2Fbf9c788f5f30a079.jpg&width=200)
