鄯珳的小食堂 57 食譜 395 粉絲 追蹤 小魚椒香僞豆干 描述 用中華滷豆腐替代比較乾硬的豆干,意外的美味。 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 糯米椒 一包 丁香小魚 30g 中華滷豆腐 一盒 蒜頭 4顆 蔭豆鼓(蔭醬) 1茶匙 糖 1茶匙 辣椒 1條 步驟 1.備料。 2.糯米椒洗淨,切斜刀。 3.蒜頭切末。 4.丁香小魚洗淨泡水10分鐘,瀝乾。 中華滷豆腐一連有兩盒,取一盒用就可以,很適合一次性少量使用的時候,量不多不少剛好,真的很方便。 一盒裡有兩份滷豆干,取出切四等分。 切片的滷豆干再切成長條。 熱鍋,下油煎魯豆腐,煎至焦黃狀態,盛起。 1.接著下一些油,爆香蒜頭和辣椒和丁香小魚,由于丁香小魚有泡水是想讓小魚的鹹味淡些,所以小魚會炒到微焦,炒出有小魚香。 下蔭豆鼓炒香,下一茶匙米酒拌勻,下糖,全部炒勻。 接著下些許水拌勻,再下炒好的煎好的豆干和糯米椒,拌均勻即可。 一般是用豆干來炒糯米椒,想不到用滷豆腐來替代也是很美味。 2,763 瀏覽 2021/07/15 發表