👩🍳一次成功！健康茶葉蛋🥚🍵
描述
簡單，好吃，香，不失敗！
要花費2天（1天煮蛋、1天滷蛋）
超詳細解說，有圖
時間
180
分鐘
步驟
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洗好蛋，看自己要煮幾顆就準備幾個蛋
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將蛋放進鍋子裡，加水蓋過蛋後灑一點鹽～（tips)
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開中小火煮滾
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煮滾後再煮5-8分鐘（火太大容易蛋殼破裂喔）
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時間到後可放涼一下，之後瀝乾裝進保鮮盒中冰冰箱一天（tips)
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隔天將蛋取出，用湯匙輕拍蛋，將蛋殼拍到有裂縫，方便滷汁入味且染色均勻（別太大力把蛋殼都敲掉！）
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將敲好的蛋放進鍋子裡
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加入醬油、水（醬油比例>水），且同時要淹過蛋 紅茶包看自己想要加多少，我想要茶味再濃一點所以加了兩包 滷包我用的是之前在全聯買茶葉蛋裡面他附的（對，重複利用🤣）
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蓋上鍋蓋後開中小火煮滾（總共要滷3次）
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煮滾後再用小火悶煮8-10分鐘
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（我蓋子怕滷汁淹出來所以都會留一個縫方便空氣流通）
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時間到後蓋子打開，放涼（放涼是重要的步驟喔！）
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放涼後再重複一樣的步驟，蓋上鍋蓋後開中小火煮滾
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煮滾後再用小火悶煮8-10分鐘
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之後一樣放涼～這時候一定很香了吧！！！🤤
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蓋上鍋蓋後開中小火煮滾（重複第三遍） ⚠️這時候可能滷汁會變少，可自主增加滷汁比例，重點就是醬油要>水，我是沒有加～用湯匙稍微轉一下就繼續加熱了
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煮滾後再用小火悶煮8-10分鐘
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時間到後一樣鍋蓋拿起來～
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等稍微涼一點就可瀝乾裝進保鮮盒，可以享用啦！ 吃不完一樣冰冰箱，之後可直接吃或加熱再吃喔🥳
小撇步
⚠️加鹽巴可減少蛋殼破裂的機率
⚠️水煮蛋冰冰箱一天可讓蛋更Q喔
⚠️滷汁我滷完後有留下來，留著下次繼續滷（捨不得一次就丟🤣但紅茶包有丟掉喔！）
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