［氣炸鍋］手撕奶油餐包
描述
剩下麵糰做出一口奶油包，也好好吃喔🤤
份量
3
人份
步驟
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[前置備料］
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先加入［麵粉］、［糖］、［酵母］、［蛋］ 攪拌
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牛奶慢慢加入拌勻
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攪拌到此狀態加入［鹽］繼續攪拌
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加入奶油繼續攪拌
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攪拌至可以拉出薄膜
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整形放入碗裡，蓋上保鮮膜放入冰箱一晚
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冰箱取出
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壓下去不會回彈，發酵完成
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取出排氣
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壓扁，切分為8等份
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取出1等份
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壓扁排氣
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往中心折，反覆數次 整成圓形
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蓋上保鮮膜，醒15分鐘
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15分鐘後
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往中心折，反覆數次 整成圓形
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放入烤模，蓋上保鮮膜，發酵1小時 （我用玻璃器皿替代，器皿太小多出一塊） （我塞太滿了發酵完差點爆出來😳，建議多出來的麵糰分批烤不要硬塞😂） ［氣炸鍋先預熱200度20分鐘］
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1小時候已經漲一倍大了
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刷上蛋液
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鋪上奶油塊 （剛好沒有有鹽奶油，上面有灑些許鹽巴）
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放入氣炸鍋，蓋上鋁箔紙 溫度200度烤15分鐘 時間到取出鋁箔紙在烤一分鐘上色
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完成✅
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拉絲了耶😋
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這是用多出來的麵糰做出來的一口奶油包🤤 氣炸溫度一樣200度15分鐘喔！
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外酥內嫩呢～
