簡單好做的紅茶雞蛋布丁! (免烤箱哦)

Chef Cheng
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描述

簡單好做不會變成甜蒸蛋
免烤箱大家都可以做哦
用電鍋用瓦斯爐蒸都可以

食材

25g
40g
2顆
250g
1包

步驟

  • 先煮焦糖(用細砂糖)

  • 焦糖煮完鍋子不洗直接倒入250ml牛奶跟一包紅茶包跟40g二砂,不要煮到滾紅茶香有出來就好

  • 接著2顆蛋輕輕攪散,再把雞蛋過篩分次倒入紅茶牛奶鍋中,之後再過篩兩三次蓋上鋁箔紙

    接著2顆蛋輕輕攪散,再把雞蛋過篩分次倒入紅茶牛奶鍋中,之後再過篩兩三次蓋上鋁箔紙

  • 放入架高(用蒸包子的或是毛巾墊高)的滾水鍋子蒸小小火10~15分鐘,不開鍋蓋1小時,之後放冰箱隔天就可以吃了💕

    放入架高(用蒸包子的或是毛巾墊高)的滾水鍋子蒸小小火10~15分鐘,不開鍋蓋1小時,之後放冰箱隔天就可以吃了💕

小撇步

鍋子可以抹薄薄的奶油比較好脫模
會很漂亮哦

可以用鏟子按壓茶包讓茶味出來更多

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Chef Cheng 14 食譜 54 粉絲

一位在疫情時間明明很忙卻還是每天堅持做午餐的大學生,做的料理都很簡單基本上不容易翻車。

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