鹽滷豆腐溫沙拉
描述
炎炎夏日，需要清爽不油膩的料理才好下飯，用鹽滷豆腐搭配燙熟的五花肉，加上清爽的小黃瓜，只有三種調味料，醬油、醋跟花生油，就是一道開胃料理。
省時，不需要五分鐘就能完成喔
份量
4
人份
時間
5
分鐘
步驟
-
準備食材，鹽滷豆腐只要一盒喔
-
將鹽滷豆腐拆開一盒，切成1公分小丁
-
小黃瓜洗乾淨，擦乾水份後，刨成絲
-
煮一鍋水，水滾後燙一下豆腐馬上撈起
-
將肉片一片片放入熱水中燙熟，馬上撈起。肉片要一片片下，才不會黏再一起
-
調好醬汁，香菜切碎。(不喜歡辣味的可以省略)，沒有花生油，改一般香油也可以。(撒上花生粉更香)
-
取一個空盤，擺上小黃瓜、鹽滷豆腐丁，燙熟的肉片、香菜，淋上醬汁。攪拌均勻就可以享用
-
上菜了，配上麵條就變成主餐了。
小撇步
這道菜不需要很久時間，因為肉是薄的，燙一下就熟，豆腐也是熟的，喜歡冰的話，也不用燙，只要調好醬料，煮好肉，切好豆腐，刨好小黃瓜，就可以完成一到菜，節能又環保。
