喬安的小小廚房 19 食譜 93 粉絲 追蹤 超下飯醬燒雞肉塊 描述 醬油加上蔥蒜的不敗組合,打造超好下飯的雞肉料理! 63 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 雞肉 半隻 清醬油 2匙 蔭油 3匙 蔥 2支 蒜頭 1顆 水 一米杯 步驟 前置先將蒜頭去皮,蔥切段備用。 我這次失手把蒜切末了,一瓣一瓣的直接下也可以哦,而且煮熟後蒜會變軟可直接配飯吃!另外火不能大火不然蒜頭很容易焦掉。 蒜頭炒香後,放入雞肉,我這次雞胸有另外取起來,所以肉看起來有點少,雞肉兩面稍微煎到變色後即可加入調味料,2匙的清醬油、3匙蔭油及一米杯的水後,蓋上鍋蓋,中火燜煮。 燜煮過程中可掀蓋把雞肉翻炒一下讓兩面都上色,等汁接近快收乾時放入蔥段再翻炒一下即可上菜啦! 小撇步 1.這次忘記放薑了,喜歡薑味的朋友也可以在放蒜頭前先放薑片哦! 2.我的一匙是一般家中常見的古早不鏽鋼扁平湯匙哦! 1.7 萬 瀏覽 2021/07/12 發表