芷榆 192 食譜 648 粉絲 追蹤 空心菜炒麵 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 關廟麵 三片 空心菜 半把 鴻禧菇 一包 五花肉片 一盒 紅蘿蔔 少許 調味料 淡色醬油 一湯匙 蠔油 一湯匙 米酒 一湯匙 紅蔥醬 一湯匙 鹽巴 少許 糖 少許 步驟 關廟麵煮熟用冷水洗去外層的黏液瀝乾備用 五花肉片切小塊加點醬油醃制一下 紅蘿蔔爆香加入鴻禧菇拌炒 加入五花肉片拌炒變色 加入空心菜拌炒 加點水煮滾加入調味料 加入關廟麵拌炒均勻即可 小撇步 關廟麵煮完過一下冷水 不會結塊 炒出來也不會過於濕軟 一樣很Q很有彈性 5,761 瀏覽 2021/07/10 發表