起司南瓜馬鈴薯鹹塔
步驟
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將熟化的南瓜丁與馬鈴薯丁加入步驟2中拌勻,備用 (喜歡有口感的人可最後拌入馬鈴薯,避免把馬鈴薯拌碎) (此時可試鹹淡,微鹹即可,起司片也會有鹹味)
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將市售冷凍酥皮切成約4*4的方塊 稍微桿開變薄(如圖中左邊),烘烤時才不會太厚吃起來有油膩感。
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鋪在馬芬烤模中,放入時輕輕依照模型凹槽鋪好派皮,中間留有空間放餡料。 (此時可先預熱烤箱:200/190度)
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將備用的餡料加入派皮中約8分滿,最上面再放上1/4片起司片。 (喜歡起司味道濃一點的可以放到半片) 放入預熱好的烤箱:190/180度,烘烤約20-25分鐘左右,視上色狀況可自行調整時間及溫度。
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圖片約烤20分鐘左右,適合再復熱食用。 現吃的話建議直接烤到25分鐘,冷了也好吃喔!
小撇步
建議南瓜分開蒸
瀝乾南瓜蒸出的水分
此配方約可做出15-16個鹹塔。