GNi’s Kitchen 74 食譜 186 粉絲 追蹤 九層塔煎蛋 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 九層塔 20-30克 蛋 3顆 麻油 1大匙 鹽 1/4鹽匙 步驟 九層塔洗淨後切碎備用 將3顆蛋打入碗中加入鹽巴後打散 平底鍋熱鍋後開中小火倒入麻油使其受熱均勻 加入九層塔乾煎爆香後平鋪均勻 轉小火從鍋子中心倒入蛋液煎至表面稍微凝固 翻面再煎1分鐘即可 小撇步 九層塔先乾煎爆香能使香氣更濃郁、口感更酥香 4,967 瀏覽 2023/04/01 發表