青醬雞肉筆管麵(不流汗電子鍋版)

Nana
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描述

用電子鍋煮不流汗,租屋處不能開明火也能煮!

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

  • 玉米筍洗淨,泡水10分鐘;洋蔥切絲

    玉米筍洗淨,泡水10分鐘;洋蔥切絲

  • 帶皮雞胸肉簡單用鹽巴調味,冷藏10分鐘

    帶皮雞胸肉簡單用鹽巴調味,冷藏10分鐘

  • 筆管麵
以我家的食量來說,這樣一碗是兩人份

    筆管麵 以我家的食量來說,這樣一碗是兩人份

  • 倒入雞高湯
兩人份的麵量,基本上要兩碗水份
所以雞高湯1碗

    倒入雞高湯 兩人份的麵量,基本上要兩碗水份 所以雞高湯1碗

  • 倒入牛奶1碗
建議可以多倒20cc
這樣香氣比較濃

    倒入牛奶1碗 建議可以多倒20cc 這樣香氣比較濃

  • 無鹽奶油適量即可

    無鹽奶油適量即可

  • 選擇什錦飯模式45分鐘
但差不多30分鐘就可以開鍋檢查一下麵的熟度

    選擇什錦飯模式45分鐘 但差不多30分鐘就可以開鍋檢查一下麵的熟度

  • 青醬我是自己打的
九層塔+橄欖油(一開始別放太多,邊打邊增加一點)+杏仁果+蒜頭(不用太多)

    青醬我是自己打的 九層塔+橄欖油(一開始別放太多,邊打邊增加一點)+杏仁果+蒜頭(不用太多)

  • 加入三大匙青醬,香氣馬上就出來了
最後再用黑胡椒粒、玫瑰鹽調味即可盛盤

    加入三大匙青醬,香氣馬上就出來了 最後再用黑胡椒粒、玫瑰鹽調味即可盛盤

  • 喜歡起司的話,可以撒一點在上面
味道很不錯,好吃!
不需要流汗,用電子鍋就能煮出美味的青醬義大利麵

    喜歡起司的話,可以撒一點在上面 味道很不錯,好吃! 不需要流汗,用電子鍋就能煮出美味的青醬義大利麵

小撇步

青醬可以買現成的
自己打是因為前幾天買了一斤九層塔,沒用完
九層塔又不好保存,打成青醬是最佳選擇
打青醬時,一開始橄欖油別加太多
邊打邊一點點增加,慢慢調整濕度跟味道
-
建議選擇帶皮雞胸肉
帶皮有油脂、香氣跟口感會比較好
-
沒有雞高湯也沒關係
我很偷懶的用味王的食在對味 鮮雞調味料
一碗熱水加2匙 鮮雞調味料

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