肉豆腐(牛丼升級版)

小套房愛的幸福料理-小錡
72 食譜 1,180 粉絲

描述

簡單一鍋到底的好料理!
在主個白飯配剛剛好!

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
1碗
1匙
1.5匙
半匙
少許
1米杯

步驟

  • 將肉片切適當大小,洋蔥切絲,豆腐切塊,其他食材切好備用

    將肉片切適當大小,洋蔥切絲,豆腐切塊,其他食材切好備用

  • 將所有調味料拌勻備用(除鹽以外)

    將所有調味料拌勻備用(除鹽以外)

  • 熱鍋少許油,將洋蔥炒至半透明

    熱鍋少許油,將洋蔥炒至半透明

  • 放牛肉片下去炒熟

    放牛肉片下去炒熟

  • 將中華鹽滷豆腐跟油豆腐和其他剩下的食材全部放進鍋中,蹈入調味料

    將中華鹽滷豆腐跟油豆腐和其他剩下的食材全部放進鍋中,蹈入調味料

  • 等煮滾後轉小火,蓋上鍋蓋悶煮10~15分鐘

    等煮滾後轉小火,蓋上鍋蓋悶煮10~15分鐘

  • 起鍋裝盤,撒上白芝麻,毛豆點綴即可

    起鍋裝盤,撒上白芝麻,毛豆點綴即可

小撇步

1.不吃牛改豬肉片也可以
2.豆腐切大塊滷,更能吃出綿密的口感還有湯汁的香氣
3.豆腐跟肉是主食材,其他食材可以隨個人喜歡來搭配
4.鹽可以等步驟6煮滾後試一下味道,覺得不夠鹹,再加鹽調味
5.如果怕牛五花太油,建議先炒牛五花,將油逼出來把油倒出,在跟洋蔥繼續炒

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