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萬用義式起司白醬

萬用義式起司白醬

描述

家裡剛好有剩的牛奶跟鮮奶油
再準備一點點材料就來做白醬了
冷凍保存隨時都可以拿來使用
隨時都有白醬義大利麵、白醬燉飯、牛奶鍋、白醬焗烤馬鈴薯...等可以吃 😉

46 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

香料

步驟

  • 冷油下末,小火炒至有香味,下洋蔥碎繼續炒至有香味。 * 注意洋蔥不要炒過頭,不要焦糖化。

  • 拿篩網在鍋上下麵粉,中小火炒拌至均勻,下約1/3牛奶,炒拌至均勻濃稠,再下約1/3牛奶,均勻炒至濃稠,再下最後剩下牛奶炒拌均勻。 * 炒拌動作不可停止,以免白醬燒焦。

  • 下鮮奶油拌炒至微滾,下香料們攪拌均勻,最後醬起司片一片一片埋入醬內拌炒至融化,即完成!

放涼後就可以分裝冷凍,想要吃的時候再退冰,烹煮料理最後加上白醬並調味,就是一道美味料理!

    下鮮奶油拌炒至微滾,下香料們攪拌均勻,最後醬起司片一片一片埋入醬內拌炒至融化,即完成! 放涼後就可以分裝冷凍,想要吃的時候再退冰,烹煮料理最後加上白醬並調味,就是一道美味料理!

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