CookingCat🛎 15 食譜 31 粉絲 追蹤 義式雜菜湯 25 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 去骨牛小排 適量 西洋芹/芹菜 3-4根 胡蘿蔔 1根 馬鈴薯 1顆 高麗菜 1/8顆 洋蔥 1/2顆 蘑菇 10顆 番茄 2顆 威士忌/米酒 1杯 蒜 4瓣 薑 2-3片 橄欖油/奶油 適量 鹽 2匙 糖 少許 水/高湯 1000cc 月桂葉 2-3片 步驟 備置食材 切塊/切段:牛肉、西洋芹、胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、高麗菜、番茄(可先燙熟去皮)、蘑菇、薑、蒜 熱油鍋,蒜、薑、洋蔥爆香後,加入蘑菇、牛肉翻炒至五分熟,加米酒/威士忌增香 依序將食材加入鍋中翻炒後, 加水,煮到蔬菜軟爛(約40分鐘) 加月桂葉撕碎、鹽、糖調味,再烹煮約10分鐘 完成 小撇步 番茄要去皮 1 萬 瀏覽 2021/07/08 發表