義式雜菜湯

CookingCat🛎
8 食譜 12 粉絲

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

1根
1顆
1/8顆
1/2顆
10顆
2顆
4瓣
2-3片
2匙
少許
1000cc
2-3片

步驟

  • 備置食材
切塊/切段:牛肉、西洋芹、胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、高麗菜、番茄(可先燙熟去皮)、蘑菇、薑、蒜

    備置食材 切塊/切段:牛肉、西洋芹、胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、高麗菜、番茄(可先燙熟去皮)、蘑菇、薑、蒜

  • 熱油鍋,蒜、薑、洋蔥爆香後,加入蘑菇、牛肉翻炒至五分熟,加米酒/威士忌增香

    熱油鍋,蒜、薑、洋蔥爆香後,加入蘑菇、牛肉翻炒至五分熟,加米酒/威士忌增香

  • 依序將食材加入鍋中翻炒後,
加水,煮到蔬菜軟爛(約40分鐘)

    依序將食材加入鍋中翻炒後, 加水,煮到蔬菜軟爛(約40分鐘)

  • 加月桂葉撕碎、鹽、糖調味,再烹煮約10分鐘

    加月桂葉撕碎、鹽、糖調味,再烹煮約10分鐘

  • 完成

    完成

小撇步

番茄要去皮

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