義式雜菜湯
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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備置食材 切塊/切段：牛肉、西洋芹、胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、高麗菜、番茄（可先燙熟去皮）、蘑菇、薑、蒜
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熱油鍋，蒜、薑、洋蔥爆香後，加入蘑菇、牛肉翻炒至五分熟，加米酒/威士忌增香
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依序將食材加入鍋中翻炒後， 加水，煮到蔬菜軟爛（約40分鐘）
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加月桂葉撕碎、鹽、糖調味，再烹煮約10分鐘
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完成
小撇步
番茄要去皮
