《草莓就愛鷹牌煉奶》草莓布朗尼小盅
正所謂人要衣裝，甜點要糖霜。一塊黑嘛嘛的布朗尼要怎麼看起來有賣相呢？不妨利用簡單美味的鷹牌煉奶加上香豔欲滴的草莓來點綴吧！苦甜成熟風味的布朗尼加上香甜的草莓，淋上營養滿分的煉奶，視覺、味覺都更上一層樓唷！
食材
紅糖
30g
蛋黃
2個
苦甜巧克力粒
70g
無鹽奶油
60g
藍姆酒
5g
低筋麵粉
30g
無糖可可粉
15g
杏仁片
40g
鷹牌煉奶
適量
草莓
1顆
蛋白霜
蛋白
2個
檸檬汁
2g
細砂糖
15g
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1將兩顆蛋的蛋白蛋黃分開。(蛋白不可以沾到蛋黃、油、水，不然難以打發) -
2將麵粉和可可粉過篩混合。
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3預熱烤箱170度(並將杏仁片放入烤香)
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4苦甜巧克力粒與無鹽奶油隔水加熱融化。
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5將烘培紙放入方型烤膜中備用。
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6將紅糖加入蛋黃中攪拌均勻。
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7把剛剛融化好的巧克力奶油倒入蛋黃糊中，並加點藍姆酒。並將過篩的麵粉和可可粉分次倒入攪拌均勻。再把烤好的杏仁片加入攪拌。
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8將蛋白打出點大泡泡後，分兩次加入糖打發。要打到硬式發泡(如圖中攪拌器上的蛋白霜會尖尖的站好，不會垂下)
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9將蛋白霜挖1/3放入布朗尼麵糊中攪拌。
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10將剩下的蛋白霜加入一起攪拌均勻。
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11將麵糊到入烤膜中，鋪平並整理一下。以170度烤大約20分鐘。
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12烤好的一大塊就是這樣黑嘛嘛的。
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13可將之切成小正方形。
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14再來就是放入小瓷盅裡，灑上些糖粉、將草莓對切後擺上，淋上最重要的鷹牌煉奶，就完成囉！
小撇步
《草莓就愛鷹牌煉奶》一起分享甜蜜拿好禮
活動網址 ：http://goo.gl/VaPvR
煉乳可以中和苦甜巧克力的苦味，建議可以多加，他是100%的鮮奶製成，顛覆以前對煉奶的印象。甚至可以泡杯黑咖啡，用煉奶取代糖和奶精，別有一番風味哩。
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