28 道使用「藍姆酒」的食譜
喝不完可可粉巧克力燕麥梅果餅乾🍪
喝不完可可粉巧克力燕麥梅果餅乾🍪 佩姬💚蔬果

食材:caotina瑞士黑巧克力粉、低筋麵粉、黑糖混二砂、奶油、橄欖油、鹽、桂格大燕麥片、藍姆酒泡果乾

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千層地瓜蛋糕
千層地瓜蛋糕 野犬

在家用地瓜泥做出的蛋糕雖然香甜可口,但打成泥總覺得少了咬地瓜的快意口感。利用地瓜片來做出千層地瓜蛋糕,不但有蛋糕的鬆軟,也滿足了口感...

食材:地瓜、雞蛋、低筋或中筋麵粉、奶油、牛奶、糖、鹽、藍姆酒、杏仁片

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桔子玉米蛋糕
桔子玉米蛋糕 野犬

這蛋糕是不含麩質,也就是這次的蛋糕是沒有加麵粉的。沒有麵粉的烘焙蛋糕也算是個新嘗試,成果還令人蠻喜歡的。gluten free 食品...

食材:無鹽奶油、細白糖、桔子汁、雞蛋、糖、香草莢、藍姆酒、杏仁粉、玉米粉(Polenta)、泡打粉、桔子皮屑、肉豆蔻(選用)、覆盆子(選用)、桔子切片

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德國 Ringo麭
德國 Ringo麭 梅奧佮槑㕭

Bin ich Brot oder Kuchen? Ich weiß nicht so genau. Aber ich weiß, ...

食材:中筋麵粉 TYPE 405、蘋果,去籽,刨成絲、泡打粉、蔓越莓果乾或其它、糖、肉桂粉、水果酒或白酒或藍姆酒

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桂圓戚風蛋糕
桂圓戚風蛋糕 Na Na Shen 的幸福花園

享受美味也該考量到養生! 近年市面上的桂圓蛋糕很夯,為迎合客源,大多以高油脂和膨鬆劑讓成品鬆軟潤口,這些都是我們不想要的! 為了家人...

食材:8吋戚風活動圓模、桂圓肉、蛋黃、養樂多100g、沙拉油、蛋白、藍姆酒、低筋麵粉、細砂糖、玉米粉、檸檬汁

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酒漬蘭姆葡萄夾心酥
酒漬蘭姆葡萄夾心酥 珍妮花

非常喜歡蘭姆葡萄奶油夾心的餅乾,這款口味激似北海道六花亭的配方,值得動手一試!

食材:鬆餅粉、無鹽奶油、浸泡藍姆酒的葡萄乾、日本三溫糖(白細砂糖也行)、蛋黃、糖粉、鮮奶油、煉乳、鹽

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摩登巧克力豆豆餐包(國際牌-2000T)
摩登巧克力豆豆餐包(國際牌-2000T) 忘憂草

有點類似爆漿巧克力餐包喔! 一口咬下餐包有著香濃巧克力內餡~

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、乾酵母、細砂糖、可可粉、蛋、優格、鹽、冰水、玉山藍姆酒、奶油、軟質巧克力醬、[內餡]巧克力豆

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英式核桃桂圓司康
英式核桃桂圓司康 Lina Lina 愛吃櫻桃

妳也喜歡英國風點心嗎? 想吃英式司康了!讓人沒有負擔的陽光糕點。 鬆鬆軟軟QQ、容易入口,像餅乾又像蛋糕的scone,只要品嚐過,就...

食材:低筋麵粉、蛋、無鹽奶油( butter)、速發酵母粉、核桃果仁、桂圓果乾、原味優格、奶粉、蜂蜜、藍姆酒、糖、鹽

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貓爪小蛋糕(無泡打粉)
貓爪小蛋糕(無泡打粉) 瑪格

採用分蛋法 , 無泡打粉配方 .

食材:無糖可可粉、卡魯哇咖啡酒、水滴狀巧克力、抹茶粉、藍姆酒、紅豆餡、蛋白、細砂糖、蛋黃、鮮奶、植物油、低筋麵粉

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卡士達巧克力草莓脆餅
卡士達巧克力草莓脆餅 Lina Lina 愛吃櫻桃

用豆漿製成的卡士達豆奶醬,自然健康無負擔。 新鮮多汁juice的大顆草莓.光看就很過癮, 加上香酥的巧克力奶油脆片, 好想一口給它咬...

食材:草莓、哈密瓜、葡萄乾、藍姆酒、巧克力杏仁脆餅、卡士達豆奶醬、打發的鮮奶油、杏仁片、水蜜桃

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提拉米蘇tiramisu
提拉米蘇tiramisu 劉碧暖

讓人幸褔的tiramisu,其實很簡單不難做喔

食材:Mascarpone、鮮奶油、蛋白、細砂糖、蛋黃、拇指餅乾Lady Finger、可可粉、咖啡粉、咖啡利口酒或藍姆酒或白蘭地、熱水

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雪花乳酪蛋糕
雪花乳酪蛋糕 HanasKitchen

輕柔的口感,味道比輕乳酪要來的香濃些,烤完冷卻後冷藏5-6小時,撒上雪花般的起司粉,是一款好吃又漂亮的蛋糕~

食材:鮮奶油、砂糖、白蘭地、奶油奶酪、蛋、蜂蜜、鲜奶油、白蘭地或藍姆酒、香草精、低筋麵粉、起司粉、葡萄乾

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芒果雪莓娘
芒果雪莓娘 微笑の美味

在薄薄Q嫩的外皮裡融入了清甜香滑的卡士達餡和新鮮的芒果粒,底層是香綿的海綿蛋糕, 雙重的口感是道很美味的小點心. 以微波爐快速省事...

食材:1. 動物性鮮奶油、吉利丁片、海綿蛋糕、新鮮芒果粒、2. 低筋麵粉、玉米粉、牛奶、中型雞蛋、蛋黃、細白糖、3.無鹽奶油、藍姆酒、香草精

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桑椹乳酪麵包
桑椹乳酪麵包 Emily

婆婆做了一罐桑椹果醬送給我, 所以將桑椹果醬微酸的滋味搭配藍姆酒乳酪的醇厚來當作麵包的內餡, 再加上牛奶湯種的麵糰, 將這個桑椹乳酪...

食材:牛奶、高筋麵粉、奶油乳酪、藍姆酒、細砂糖、香草酒、桑葚果醬、冷水、玉米粉、水、牛奶湯種、酵母、雞蛋、無鹽奶油、鹽

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法式水蜜桃薄餅(平底鍋)
法式水蜜桃薄餅(平底鍋) 用點心做點心

工欲善其事,必先利其器! 今天分享不用烤箱,只要利用廚房小工具, 就能省力省時又方便的做出法式水蜜桃薄餅喔!! 【法式水蜜桃薄餅】...

食材:奶油、砂糖、鹽、蛋、牛奶、低筋麵粉、香草精、卡士達粉、水、打發鮮奶油、藍姆酒、罐頭水蜜桃

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法式可麗露
法式可麗露 Emily

前年去法國旅遊吃到黑黑不起眼的可麗露,法語:canelé,就覺得非常好吃,裡面是柔軟的蛋白與牛奶烘培而成的軟凍,表層則是厚厚焦褐色滿...

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、全蛋、蛋黃、細砂糖、蜂蜜、藍姆酒、牛奶、香草莢

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伯爵紅茶磅蛋糕 (無泡打粉)
伯爵紅茶磅蛋糕 (無泡打粉) Madeleine Chiu

一直很喜歡伯爵茶,伯爵紅茶的香氣濃郁, 尤其是煮成的奶茶,味道芳香..而將伯爵紅茶葉磨碎後加入製作的蛋糕中烘烤..氣味更是芬芳迷人~...

食材:無鹽奶油、細白砂糖、蛋白、蛋黃、低筋麵粉、橙酒(or藍姆酒)、伯爵紅茶粉、(約17cm*8cm*6cm)、香草精、鮮奶

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第一名大理石巧克力蛋糕(電子鍋版)
第一名大理石巧克力蛋糕(電子鍋版) Emily

食材:奶油、低筋麵粉、細砂糖、蛋、藍姆酒、杏仁粉、牛奶、巧克力

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