海鮮煎餅

林淑瑜
106 食譜 273 粉絲

食材

煎餅沾醬

步驟

  • 高麗菜,紅蘿蔔切細絲,綠韮菜切小段,取盆裝一起放入煎餅粉,加水先調開再放花枝漿拌勻,取平底鍋放油,油要多等鍋熱下拌勻的煎餅槳壓平中小火煎,煎到搖動平底鍋煎餅可以輕易滑動時就可以翻面,再煎到酥脆就可以起鍋切片

    高麗菜,紅蘿蔔切細絲,綠韮菜切小段,取盆裝一起放入煎餅粉,加水先調開再放花枝漿拌勻,取平底鍋放油,油要多等鍋熱下拌勻的煎餅槳壓平中小火煎,煎到搖動平底鍋煎餅可以輕易滑動時就可以翻面,再煎到酥脆就可以起鍋切片

  • 把蒜,薑切末蔥切蔥花,取碟裝進去再將醬油,糖,水,黑醋,黑麻油,韓式辣椒粉,白芝麻全部加入拌勻即可。

    把蒜,薑切末蔥切蔥花,取碟裝進去再將醬油,糖,水,黑醋,黑麻油,韓式辣椒粉,白芝麻全部加入拌勻即可。

小撇步

煎餅最困難的地方是翻面,所以不會翻鍋的人可以小塊小塊煎。

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