(下酒菜)肉醬馬鈴薯

薇諾妮卡
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描述

罐頭肉醬的極致利用。就算只有少少食材也能快速變出一道下酒菜哦😉

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

2顆
少許

步驟

  • 1)提前先將馬鈴薯去皮切大塊跟2顆蛋放入鍋內,加水至淹過食材,放入電鍋內先煮熟。圖片為煮熟瀝乾之馬鈴薯。

    1)提前先將馬鈴薯去皮切大塊跟2顆蛋放入鍋內,加水至淹過食材,放入電鍋內先煮熟。圖片為煮熟瀝乾之馬鈴薯。

  • 將煮軟的馬鈴薯再稍微切不規則小塊,雞蛋也去殼切小塊。

    將煮軟的馬鈴薯再稍微切不規則小塊,雞蛋也去殼切小塊。

  • 熱鍋後倒入肉醬拌炒一下。

    熱鍋後倒入肉醬拌炒一下。

  • 倒入馬鈴薯跟蛋。

    倒入馬鈴薯跟蛋。

  • 從底部翻炒,只需讓食材都有沾到肉醬即可。不需過度攪拌以免馬鈴薯碎掉。

    從底部翻炒,只需讓食材都有沾到肉醬即可。不需過度攪拌以免馬鈴薯碎掉。

  • 最後灑上請青蔥,再稍微拌炒幾下即可熄火。

    最後灑上請青蔥,再稍微拌炒幾下即可熄火。

  • 盛盤享用。

    盛盤享用。

小撇步

青蔥可以買一大把切碎後用夾鏈帶密封冷凍備用。

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