滑蛋蝦仁🍤

Ying
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食材

調味料

步驟

  • 因為不是用蝦仁所以蝦子解凍後挑腸泥在撥蝦殼,剝好後拿去醃5-10分鐘去腥味 米酒加香油、胡椒粉

  • 蔥切細,加在蛋裡,鹽巴、味霖適量,打散

  • 蝦煎熟後,拿起來放油,油要多一點,放蛋大火30秒後,用鍋鏟在鍋子中心畫圈圈加入蝦仁,翻一下即可起鍋
不用煮到蛋全部都熟,這樣不會嫩

    蝦煎熟後,拿起來放油,油要多一點,放蛋大火30秒後,用鍋鏟在鍋子中心畫圈圈加入蝦仁,翻一下即可起鍋 不用煮到蛋全部都熟,這樣不會嫩

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