若云媽咪的廚房時光 35 食譜 171 粉絲 追蹤 鳳香芒果巴斯克(鮮奶油) 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 餅乾底 RITZ餅乾 1盒(100g) 奶油 50g 蛋糕體 奶油乳酪 250g 鮮奶油 160g 糖 40g 雞蛋 2顆 低筋麵粉 20g 鳳梨醬 2大匙 芒果塊 適量 步驟 蛋糕模內鋪上烘焙紙,餅乾壓碎拌入融化成液態的奶油拌勻,然後倒入蛋糕模,平均的按壓紮實,放入冷凍20分鐘。 奶油乳酪提前室溫軟化,切小塊,拌入糖,蛋,鮮奶油,鳳梨醬,全部攪拌均勻再篩入低筋麵粉,繼續拌至沒有粉體。 取出已經定型的餅乾底,倒入一半蛋糕糊,先大力震幾下,再放入芒果塊。再把剩餘蛋糕糊倒入。 放入氣炸鍋內鍋,外鍋倒入約半杯水,200度10分鐘上色,再取出蓋上錫箔紙,200度25分鐘。 烤好後,放涼入冷藏,隔天吃更好吃唷。 小撇步 1,巴斯克蛋糕是新手非常容易成功的甜點,可以大膽嘗試。 2,可以將鮮奶油換成鮮奶更無負擔唷。 5,098 瀏覽 2021/07/05 發表