巧克力花生夾心餅

櫻桃丸子
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食材

材料1
112g
100g
180g
2粒
材料2
內餡
120g
55g

步驟

  • 【材料1】︰奶油、酥油、砂糖、黑糖、蛋、香草精等材料依序加入攪打均勻。

  • 【材料2】︰麵粉、蘇打粉、可可粉過篩後加入巧克力豆拌勻。

  • 【材料1】+【材料2】拌至無粉粒,放入冰箱冷藏1小時。

  • 【內餡】︰花生醬+黑糖拌勻備用。

  • 用1T的量匙挖麵糰,在中間挖一小洞填入內餡。

    用1T的量匙挖麵糰,在中間挖一小洞填入內餡。

  • 將內餡包裹其內。

    將內餡包裹其內。

  • 取一小湯匙將之挖出。

    取一小湯匙將之挖出。

  • 放置烤盤布上。

    放置烤盤布上。

  • 烤箱溫度175度,烤約10~13分即可。

    烤箱溫度175度,烤約10~13分即可。

小撇步

若麵糰太濕軟不好整形時,可另取一大鋼盆放些冰塊、少許水,再將材料置放其上會較好操作。

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