百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amy廚房
266 食譜 3,359 粉絲

韭菜盒子(水餃皮的華麗變身)

韭菜盒子(水餃皮的華麗變身)

描述

家中剩餘的水餃皮,換個方式,又是一道經典的中式點心!

68 說讚

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材,豬絞肉秤重

    準備食材,豬絞肉秤重

  • 冬粉泡水軟化,並切小段

    冬粉泡水軟化,並切小段

  • 櫻花蝦切碎

    櫻花蝦切碎

  • 韭菜洗淨切丁

    韭菜洗淨切丁

  • 雞蛋打勻,倒入油鍋中拌炒,用鏟子切成蛋碎,再盛起置於盤中備用

    雞蛋打勻,倒入油鍋中拌炒,用鏟子切成蛋碎,再盛起置於盤中備用

  • 油鍋加熱,依序倒入豬絞肉及櫻花蝦拌炒

    油鍋加熱,依序倒入豬絞肉及櫻花蝦拌炒

  • 等到炒出香味,再依序倒入韭菜、粉絲、蛋碎拌炒,並加入醬油和鹽調味

    等到炒出香味,再依序倒入韭菜、粉絲、蛋碎拌炒,並加入醬油和鹽調味

  • 炒好所有備料,即盛起備用

    炒好所有備料,即盛起備用

  • 拿起3片水餃皮,重疊放平,沿著重疊的水餃皮邊緣壓緊,再拿桿麵棍桿成圓薄片,將韭菜等備料放在圓形薄片下方,半圓形的邊緣以手指沾水沾濕

    拿起3片水餃皮,重疊放平,沿著重疊的水餃皮邊緣壓緊,再拿桿麵棍桿成圓薄片,將韭菜等備料放在圓形薄片下方,半圓形的邊緣以手指沾水沾濕

  • 將水餃皮對折成半月形,並用手壓緊邊緣

    將水餃皮對折成半月形,並用手壓緊邊緣

  • 將多餘的空氣壓出,並壓緊邊緣,避免煎韭菜盒子的過程中,開口因膨脹而裂開

    將多餘的空氣壓出,並壓緊邊緣,避免煎韭菜盒子的過程中,開口因膨脹而裂開

  • 平底鍋倒油熱鍋,放入韭菜盒子,煎至兩面焦焦的

    平底鍋倒油熱鍋,放入韭菜盒子,煎至兩面焦焦的

  • 麵皮煎熟即可盛起食用

    麵皮煎熟即可盛起食用

2.3 萬 瀏覽
avatar
Amy廚房 266 食譜 3,359 粉絲

喜歡用烘焙豐富日常的生活 喜歡用烹飪照顧家人的健康 喜歡用美食充實學校的課程 就是❤️下廚~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 早餐 鮭魚 番茄炒蛋 炒麵 滷肉 雞湯 糖醋排骨 菠菜 麻婆豆腐 豆腐 糖葫蘆 南瓜 竹筍 低脂高蛋白 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 餅乾 排骨 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 娃娃菜 高麗菜飯 茄子 台式泡菜 打拋豬 酸辣湯 小黃瓜 雞肉 番茄 炒飯 杏鮑菇 四季豆 雞蛋豆腐 地瓜 家常菜 高麗菜 義大利麵 湯麵 雞胸肉 馬鈴薯 花椰菜 櫛瓜 金針菇 粽子 香菇雞湯 三杯雞