喬安的小小廚房 19 食譜 93 粉絲 追蹤 蒜香椒鹽泰國蝦 描述 簡單又不容易失敗的5分鐘上菜之好蝦啊! 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 5 分鐘 食材 泰國蝦 8-9隻 蔥 1支 蒜 1顆 鹽巴 少許 黑胡椒 少許 步驟 泰國蝦可先把觸角等比較刺手的部份用料理剪刀處理掉,蒜頭切細丁蔥切細末備用。 熱鍋放油,先放入蒜末炒香,火用中火,接著放入泰國蝦及鹽巴,鹽巴量要比炒菜時的量多,這樣用手撥蝦殼時,蝦肉才會沾上鹽巴的鹹味,也比較下飯。 稍微翻炒讓蝦子熟,開始轉紅即可放入蔥末及黑胡椒拌炒,如果怕沒熟可稍微蓋上鍋蓋,但約一分鐘左右就差不多要起鍋,蝦紅了就是差不多熟了,要注意看一下蝦頭的部份有沒有紅,避免太早起鍋,蝦入鍋到起鍋應不會超過三分鐘。 小撇步 泰國蝦的部份可置換成一般白蝦活杏鮑菇,又是另一道下飯料理。 1.7 萬 瀏覽 2021/06/30 發表