皮蛋玉米瘦肉粥

貓兒食堂
412 食譜 1.1 萬 粉絲

描述

利用蒸鍋煮粥的同時,還能利用蒸鍋所附蒸盤蒸一碗嫩蛋,省時省力省瓦斯,一兼二顧、一舉數得,經典的粥品加上滑嫩蒸蛋,只要一口蒸鍋就能一次完成,讓煮婦們都能光速將早點端上桌,再也不必透早起床手忙腳亂地準備餐點,洗手作羹湯也能如許悠然自若。

食材

1米杯
1/2米杯
2顆
150g
適量
2顆
7杯
調味料
適量
少許
醃料
1t
1t
1t
少許

步驟

  • 絞肉以醃料醃漬備用。

    絞肉以醃料醃漬備用。

  • 白米洗淨加入高湯煮至沸騰,續以小火續煮至米粒開花。

    白米洗淨加入高湯煮至沸騰,續以小火續煮至米粒開花。

  • 沸騰後可利用Pensofal白鑽石雙耳蒸鍋所附的蒸盤順便蒸碗嫩蛋。
水蒸蛋:2顆蛋+1米杯水拌勻後過篩,粥滾開後架上蒸盤,再放上加蓋的蒸蛋碗蒸15分鐘即可取出。

    沸騰後可利用Pensofal白鑽石雙耳蒸鍋所附的蒸盤順便蒸碗嫩蛋。 水蒸蛋:2顆蛋+1米杯水拌勻後過篩,粥滾開後架上蒸盤,再放上加蓋的蒸蛋碗蒸15分鐘即可取出。

  • 取出蒸蛋後,鍋中白粥續煮至米粒呈透明。

    取出蒸蛋後,鍋中白粥續煮至米粒呈透明。

  • 加入剁碎的皮蛋、絞肉、玉米粒煮至米粒開花,加入鹽、胡椒調味。

    加入剁碎的皮蛋、絞肉、玉米粒煮至米粒開花,加入鹽、胡椒調味。

  • 熄火前倒入蛋液拌成蛋花,撒上蔥花即可上桌。

    熄火前倒入蛋液拌成蛋花,撒上蔥花即可上桌。

  • 一口蒸鍋就能一口氣完成2道以上的料理,嫩蛋蒸好了,粥也煮開了😋

    一口蒸鍋就能一口氣完成2道以上的料理,嫩蛋蒸好了,粥也煮開了😋

  • 美味的水蒸蛋與皮蛋玉米瘦肉粥簡簡單單就完成囉!

    美味的水蒸蛋與皮蛋玉米瘦肉粥簡簡單單就完成囉!

  • 經典的粥品加上滑嫩蒸蛋,只要一口蒸鍋就能一次完成,讓煮婦們都能光速將早點端上桌,再也不必透早起床手忙腳亂地準備餐點囉!

    經典的粥品加上滑嫩蒸蛋,只要一口蒸鍋就能一次完成,讓煮婦們都能光速將早點端上桌,再也不必透早起床手忙腳亂地準備餐點囉!

小撇步

善用蒸鍋煮粥的同時,還能利用蒸鍋所附蒸盤蒸一碗嫩蛋,省時省力省瓦斯。

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7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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