涼拌百香果南瓜
描述
爽脆的南瓜，搭配酸酸甜甜百香果
最適合炎熱夏季的開胃小菜
時間
60
分鐘
步驟
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南瓜削皮，切成薄片
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灑上鹽巴抓一抓，待南瓜片稍微軟化出水即可（約30分鐘到一小時）等待時間來處理百香果
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將百香果外皮洗乾淨，取出果肉備用
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百香果果肉取出後加上糖5湯匙拌勻（可依個人口味增減）
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將抓過鹽的南瓜用開水稍微清洗（如果不太鹹可以不洗），去除水分，加入加好糖的百香果放到冰箱醃製1-2天，就完成囉！
小撇步
1.南瓜比較難入味，抓鹽跟醃製的時間會比較久一點，但放越久越入味好吃喔！
2.醃製的時候可以偶爾用乾淨湯匙拌一拌，讓味道更均勻。
3.如果中間試吃不夠甜也可以多加糖進去，多醃幾天
陳嘉存
