陳慧君 5 食譜 14 粉絲 追蹤 涼拌百香果南瓜 描述 爽脆的南瓜,搭配酸酸甜甜百香果 最適合炎熱夏季的開胃小菜 #素食 #蔬食 93 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 南瓜半顆 半顆 百香果 約12-15顆 鹽 1湯匙 糖 5湯匙 步驟 南瓜削皮,切成薄片 灑上鹽巴抓一抓,待南瓜片稍微軟化出水即可(約30分鐘到一小時)等待時間來處理百香果 將百香果外皮洗乾淨,取出果肉備用 百香果果肉取出後加上糖5湯匙拌勻(可依個人口味增減) 將抓過鹽的南瓜用開水稍微清洗(如果不太鹹可以不洗),去除水分,加入加好糖的百香果放到冰箱醃製1-2天,就完成囉! 小撇步 1.南瓜比較難入味,抓鹽跟醃製的時間會比較久一點,但放越久越入味好吃喔! 2.醃製的時候可以偶爾用乾淨湯匙拌一拌,讓味道更均勻。 3.如果中間試吃不夠甜也可以多加糖進去,多醃幾天 1.8 萬 瀏覽 2021/06/29 發表