酥脆巧克力餅乾

艾咪烘焙
20 食譜 330 粉絲

描述

做到目前最喜歡的配方
酥脆好吃又簡單!
此配方大約可做35-40片

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 無鹽奶油在室溫下軟化至手指按壓可以出現凹痕

  • 無鹽奶油加入細砂糖、鹽打發至蓬鬆泛白 再加入牛奶繼續打發至奶油霜狀

  • 加入過篩的粉類用刮刀拌至成糰即可
將麵團包入保鮮膜中揉成長柱狀,可調整成長方體或圓柱體(切面會是長方形/圓形)
(圖片為之前做的原味)

    加入過篩的粉類用刮刀拌至成糰即可 將麵團包入保鮮膜中揉成長柱狀,可調整成長方體或圓柱體(切面會是長方形/圓形) (圖片為之前做的原味)

  • 包好的麵糰冷凍30分鐘成形
烤箱170度先預熱
麵糰冷凍成形後即可拿出切成厚度0.5公分的薄片
170度烤20分鐘,拿出冷卻後酥酥脆脆的巧克力酥餅就完成囉

    包好的麵糰冷凍30分鐘成形 烤箱170度先預熱 麵糰冷凍成形後即可拿出切成厚度0.5公分的薄片 170度烤20分鐘,拿出冷卻後酥酥脆脆的巧克力酥餅就完成囉

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艾咪烘焙 20 食譜 330 粉絲

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留言

共 5 則
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  • 可以保存多久

  • 兔子
    兔子

    請問可以用中筋麵粉嗎

    這種餅乾不適合用中筋麵粉喔

  • Xun
    Xun

    如果沒有可可粉,可以用溶化的巧克力嗎

    不建議喔因為巧克力有油脂,有可能會難以成型

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