「萬家香大吟釀薄鹽醬油」清蒸燒肉丸子

2013/02/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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肉丸子吃起來清甜不膩,而且鹹度適中,下方的青菜因吸收了肉丸子的肉香味及大吟釀薄鹽醬油,吃起來不會很油膩反而爽脆可口!

食材

豬絞肉 少許
湯匙菜 2-3株
米酒 少許
大吟釀薄鹽醬油 少許
胡椒粉 少許
  • 1 取一個空碗,將豬絞肉倒入碗中,加入少許米酒、胡椒粉、大吟釀薄鹽醬油醃漬5-10分鍾。
  • 2 將湯匙菜一片一片取下,洗淨擺盤。
  • 3 將豬絞肉用手搓揉成丸子的形狀擺在菜上方。
  • 4 放入鍋中中火蒸5分鐘即可。
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小撇步

※ 下鍋蒸時...菜裡面不用特別放水喔,因為在蒸煮時...肉與菜都會出水喔!
部落格全文:http://mystyle889.pixnet.net/blog/post/113528983一同來料理出最頂極精湛的萬家香薄鹽大吟釀料理
活動網址:http://icook.tw/wanjashan
萬家香官網:http://www.wanjashan.com.tw/

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