三杯米血糕豬里肌 薇糖薇冰 87 食譜 335 粉絲 追蹤 9 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 愛吃豬血糕的朋友很值得一試 份量 4 人份 時間 90 分鐘 食材 全聯豬血糕 1份 豬里肌 300g 【辛香醬料】 薑片 6片 蒜頭 3顆 九層塔 1把 醬油 1/2匙 黑麻油 1/2匙 米酒 2匙 【醃料】 蠔油 1匙 白胡椒粉 適量 步驟 清洗豬里肌血水，用蠔油和白胡椒粉醃製半小時。 薑、蒜下鍋爆香後，放入里肌肉蓋鍋蓋燜燒，2分鐘後翻面燜燒，接著取出放盤子。 重新開火，倒入黑麻油與薑蒜，鋪平米血糕蓋鍋燜燒。 接著放入里肌肉，倒醬油與米酒均勻拌炒。 熄火，放入九層塔蓋鍋用餘溫燜1分鐘即可起鍋。 小撇步 幫里肌肉按摩會更入味唷 4,093 瀏覽 2021/06/26 發表
