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Jackfish30
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法式南瓜豆腐蝦湯

法式南瓜豆腐蝦湯

描述

濃郁蝦湯與南瓜的結合~
食材簡單 烹調容易
自己在家也能創造米其林美味

64 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 全聯買的小型南瓜

    全聯買的小型南瓜

  • 把南瓜靠近蒂的部分切來當蓋子
湯匙挖出南瓜肉 去籽

    南瓜靠近蒂的部分切來當蓋子 湯匙挖出南瓜肉 去籽

  • 電鍋蒸南瓜果肉

    電鍋蒸南瓜果肉

  • 處理蝦子🦐

    處理蝦子🦐

  • 蝦頭 蝦肉 分離

    蝦頭 蝦肉 分離

  • 蝦頭拿來煮紅紅的濃郁蝦湯(水不需太多)

    蝦頭拿來煮紅紅的濃郁蝦湯(水不需太多)

  • 雞蛋豆腐切丁

    雞蛋豆腐切丁

  • 蝦湯五到十分鐘就會變紅湯
把蝦頭夾出丟棄
加入豆腐和蒸好的南瓜

    蝦湯五到十分鐘就會變紅湯 把蝦頭夾出丟棄 加入豆腐和蒸好的南瓜

  • 依喜好加入鴻禧菇和一些牛奶
最後才放蝦肉

    依喜好加入鴻禧菇和一些牛奶 最後才放蝦肉

  • 呈盤!

    呈盤!

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