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Kuku32
1 食譜 9 粉絲

酪梨青醬雞肉義大利麵

酪梨青醬雞肉義大利麵
36 說讚 2 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞肉切丁加調味料醃漬

    雞肉切丁加調味料醃漬

  • 九層塔洗淨去梗,留葉子與蒜頭、堅果、酪梨、黑胡椒、少許鹽、檸檬汁、少量橄欖油(避免太油)一起用食物調理機或果汁機打成醬備用。

    九層塔洗淨去梗,留葉子與頭、堅果、酪梨、黑胡椒、少許鹽、檸檬汁、少量橄欖油(避免太油)一起用食物調理機或果汁機打成醬備用。

  • 煮開熱水,在水裡加一點鹽跟橄欖油,讓義大利麵散狀入鍋,待稍微軟化,輕輕壓進鍋內,用夾子攪動。軟硬滿意後,撈起備用。(煮麵水留著)

  • 換平底鍋熱油炒甜椒杏鮑菇,炒熟撈起備用。

  • 煎切丁的德國香腸與雞肉,差不多熟了,把甜椒、杏鮑菇、麵、青醬都放進去拌炒,若青醬太乾,可加入煮麵水至喜歡的程度,加調味料後起鍋。

    煎切丁的德國香腸與雞肉,差不多熟了,把甜椒杏鮑菇、麵、青醬都放進去拌炒,若青醬太乾,可加入煮麵水至喜歡的程度,加調味料後起鍋。

小撇步

青醬若要保存,九層塔洗乾淨後,需要晾乾,可以一次吃完就不用晾乾。
酪梨可以取代一般青醬大量橄欖油的油膩感,所以只需加適量橄欖油,讓機器打得動即可。

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留言

共 2 則
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  • 1000n
    1000n

    樓上好好笑

  • BabeMay
    BabeMay

    酪梨加熱以後苦到爆,超雷

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