簡易版蒜泥白肉

描述
天氣燜熱時胃口不佳,吃肉可能會覺得油膩,不好消化。如果用沾醬的形式來食用,會比較開胃,容易下嚥,蒜泥白肉就是沾醬肉料理中的「佼佼者」。五花肉雖然油膩豐富,但用水煮後,可除掉多餘的油脂,讓五花肉油而不膩。搭配味道濃郁的醬汁,讓肉片不致於過於清淡,口感清爽卻又味道香濃。傳統的蒜泥白肉是用整塊帶皮五花肉來烹煮的,這次我改用了一般的火鍋五花肉片,煮起來更方便快捷,很適合作為家常菜。
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天氣燜熱時胃口不佳,吃肉可能會覺得油膩,不好消化。如果用沾醬的形式來食用,會比較開胃,容易下嚥,蒜泥白肉就是沾醬肉料理中的「佼佼者」。五花肉雖然油膩豐富,但用水煮後,可除掉多餘的油脂,讓五花肉油而不膩。搭配味道濃郁的醬汁,讓肉片不致於過於清淡,口感清爽卻又味道香濃。傳統的蒜泥白肉是用整塊帶皮五花肉來烹煮的,這次我改用了一般的火鍋五花肉片,煮起來更方便快捷,很適合作為家常菜。
大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡美食,喜歡烹飪。最近剛為人母,開始注重食品營養和健康問題,希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄
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