洋蔥拌炒香煎五花肉

Name: 洋蔥拌炒香煎五花肉 by Olson Chen
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 五花肉 2條; 蔥 少量; 洋蔥 半顆或一顆; 胡椒 少量; 玫瑰鹽 少量; 蒜頭 3顆

描述

香脆五花肉配上洋蔥、蔥花解油膩！

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

五花肉

2條
蔥

少量
洋蔥

半顆或一顆
胡椒

少量
玫瑰鹽

少量
蒜頭

3顆

步驟

五花肉下鍋煎至金黃、切小塊備用（切建議肥瘦都有這樣切）
倒些許油熱鍋、蒜頭洋蔥等下鍋爆香
配料爆香後，豬肉下鍋稍微拌炒幾下即可，撒上些許胡椒跟鹽即可

小撇步

1. 如果肉已經煎比較老了就不要拌炒了，直接配料倒上肉盤，不然怕會很乾硬
2.配料可照個人喜好及剛好要清的庫存食材（個人有加了香菇頭下去爆香，因為剛好有另道菜使用了香菇，但香菇頭切掉不合用，就拿來搭配也好吃）
3.懶得再用配料時，簡單煎至金黃的五花肉，脆脆的直接吃也很美味了（烤肉時最愛料理之一）
4不要切太薄比較好吃

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2021/06/24 發表