涵涵愛廚房🥰 14 食譜 163 粉絲 追蹤 香噴噴滷肉 描述 滷豬五花 魯梅花肉都適合♥️♥️ 超下飯 大人小孩都愛的一道菜 189 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 45 分鐘 食材 豬五花 兩條 油豆腐 8-9塊 水煮蛋 6顆 蒜頭 15辦 辣椒(可加可不加) 3支 蔥 4-5支 滷汁 水 蓋過豬肉即可 醬油 三大匙 米酒 一大匙 糖 一匙半 胡椒粉 兩小匙 五香粉 一小匙 步驟 ❶炒豬肉,炒到稍微上色 ❷加入砂糖,繼續炒到糖融化 顏色油亮油亮 ❸下米酒 嗆香 ❹再下醬油 水 蔥段 蒜頭 辣椒 胡椒粉 五香粉 ❺開始滷約15分,放入油豆腐跟水煮蛋,再繼續滷15分鐘(滾之後轉中小火,蓋上鍋蓋慢慢滷) ❻30分鐘後關火,蓋鍋蓋悶著,要吃之前在滾一下就可以起鍋拉~ 小撇步 過程中 味道覺得喜歡再甜一點再鹹一點 都可以自己增擢調整 吃剩的 隔天更好吃♥️♥️ 1.9 萬 瀏覽 2021/06/24 發表