泰式酸辣鮮蝦義大利麵

YUKI.ifoodie
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描述

低卡又開胃的義大利麵~400卡左右!!適合夏天熱到沒食慾的日子🤗

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1.蝦子洗淨,切掉蝦頭(別丟!),去殼去腸泥,用少許鹽與太白粉抓醃30秒後用清水洗淨備用

    1.蝦子洗淨,切掉蝦頭(別丟!),去殼去腸泥,用少許鹽與太白粉抓醃30秒後用清水洗淨備用

  • 2.熬蝦油:平底鍋倒入橄欖油,小火煸蝦頭至蝦油流出,加入少許清水繼續煮蝦湯(10~20ml左右一點點的加不要太多~)

    2.熬蝦油:平底鍋倒入橄欖油,小火煸蝦頭至蝦油流出,加入少許清水繼續煮蝦湯(10~20ml左右一點點的加不要太多~)

  • 3.取出蝦頭並加入除了檸檬外的香料,熬煮醬汁

  • 4.將蝦肉入鍋與醬汁一起煮熟

  • 5.最後拌入煮好的義大利麵、花椰菜、檸檬汁、蝦頭(不吃蝦頭的可以不加),加入煉乳(平衡香料的辣度),醬汁收乾即可盛盤灑上蔥花上桌!

    5.最後拌入煮好的義大利麵、花椰菜、檸檬汁、蝦頭(不吃蝦頭的可以不加),加入煉乳(平衡香料的辣度),醬汁收乾即可盛盤灑上蔥花上桌!

小撇步

💡效仿阿基師小撇步:用鹽跟太白粉抓醃蝦蝦是為了讓提升蝦仁爽脆度&色澤!

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YUKI.ifoodie 18 食譜 172 粉絲

「一人食,沒有你想像的難~!」 自煮減肥日常~烹飪到攝影一手包辦! 就是個愛吃又不小心吃胖的小廚娘(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 研究好吃不胖的食譜增添生活小確幸~ 186斷食也要好好吃飯!!! 減肥體重紀錄:(2020.09-2021.07)73kg-56kg 輕量運動加飲食控管達成2/3目標✌🏻 歡迎追蹤我IG:@yuki.ifoodie~

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