嚐鮮|韓式冷麵*OTTGOI韓式正Q冬粉 曼。不經心 129 食譜 366 粉絲 追蹤 23 說讚 1 一起做 留言 讚 收藏 描述 原本就宅,宅防疫更是各式便利食品/料理包的嚐鮮最好機會。 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 OTTGOI韓式正Q冬粉 1包(100g) 小黃瓜絲、紅蘿蔔絲 適量 蔥花、乾燥海帶芽(冷水泡軟) 各2大匙 冷麵湯汁 冰開水或放涼的高湯 400ml 韓式泡菜湯汁、砂糖 各2大匙 醬油 2大匙 白醋 4大匙 韓式辣醬 1大匙 鹽、芝麻油 各1小匙 步驟 將所需調味料混合均勻,加小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、海帶芽、蔥花,(試味道做調整)備用。 * 冬粉不似麵條那麼容易吸收醬汁,所以醬汁調味較重。 煮一鍋水,水滾後放入韓式正Q冬粉,水煮6分鐘撈起,泡冰水2-3分鐘。 將冬粉瀝乾放入步驟1的醬汁中,湯冷麵(冬粉)完成。 若有準備其他配菜,以一般食量的二個人分吃一包剛好。 6,079 瀏覽 2021/06/22 發表