動次媽媽廚房忙 12 食譜 156 粉絲 追蹤 製作天然色素 葡萄紫色 #素食 #蔬食 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 紫葡萄皮 60g 食用冷水 160cc 步驟 清洗葡萄方式參考 三立新聞網訪問 譚敦慈醫師 0:37 洗葡萄 https://youtu.be/6qJ-5HaEENQ 清洗葡萄 一顆一顆剪下 蒂頭要留著 髒水才不會滲入果肉裡 倒入冷水 淹過葡萄 用一條乾淨的布 輕柔滑動(擦拭)葡萄 瀝乾後備用 剝葡萄皮 我們只需要使用葡萄皮 鍋中放入葡萄皮、冷水160cc 用中小火煮8分鐘 關火待冷卻 冷卻後 用網篩瀝乾 將葡萄紫水 用有蓋的玻璃容器冷藏存放 不建議使用 塑膠容器 有染色風險 5,697 瀏覽 2021/06/22 發表