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寶寶版-不辣的雙色麻婆豆腐

Name: 寶寶版-不辣的雙色麻婆豆腐 by 竹科雙寶媽的廚房筆記
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 絞肉 一包; 板豆腐 適量; 鴨血 適量; 八角 一些; 醬油 一些; 蒜頭 一點; 薑 一些

描述

剛好買到鴨血，想說換個口味幫小孩補鐵，但懶得煮酸辣湯，亂想出的食譜。
結果好吃又耐放，推薦給大家。

食客：1.5Y & 3.5Y

11 說讚

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

絞肉

一包
板豆腐

適量
鴨血

適量
八角

一些
醬油

一些
蒜頭

一點
薑

一些

步驟

絞肉退冰疫情期間我囤超多絞肉，方便又好吃，但好難買啊啊
豆腐切鴨血切切
我刀工不好，主要就是小塊，但不要太小，鴨血會縮
油熱後，蒜薑先炒。絞肉下，打散均勻。下豆腐鴨血，倒醬油、蓋鍋蓋，悶煮到滾。（可以先做別的事情）看豆腐有沒有變色，起鍋前加蔥。（可略）

小撇步

沒吃完第二次熱的時候可以加紅蘿蔔或四季豆拌炒，弄一點變化。

仙女大寶超愛，拌飯一下子就吃光。
我自己嗜辣，拌干貝醬配飯也很過癮！

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2021/06/21 發表

竹科雙寶媽的廚房筆記 23 食譜 118 粉絲

煮飯時間總是匆忙、夾縫中求生（煮飯總是有人抱著大腿或打架）極度依賴好市多，可以一次備很多料；目前分享的食譜都是可以悶一下（然後轉身安撫/抱小孩），或靠電鍋蒸烤爐等加速備餐速度，最近著重開發冷了也好吃的菜😭（等老公回家洗完澡很冷了也好吃或更好吃的）生二寶前泡麵還會煮焦&不敢拿菜刀；為了餵食大食怪二寶和仙女大寶而努力的，後來覺得也沒那麼難，找到了樂趣的廚房新手菜鳥媽媽的筆記。

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