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竹科雙寶媽的廚房筆記
23 食譜 118 粉絲

寶寶版-不辣的雙色麻婆豆腐

寶寶版-不辣的雙色麻婆豆腐

描述

剛好買到鴨血,想說換個口味幫小孩補鐵,但懶得煮酸辣湯,亂想出的食譜。
結果好吃又耐放,推薦給大家。

食客:1.5Y & 3.5Y

11 說讚

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 絞肉退冰

疫情期間我囤超多絞肉,方便又好吃,但好難買啊啊

    絞肉退冰 疫情期間我囤超多絞肉,方便又好吃,但好難買啊啊

  • 豆腐切鴨血切切

    豆腐切鴨血切切

  • 我刀工不好,主要就是小塊,但不要太小,鴨血會縮

    我刀工不好,主要就是小塊,但不要太小,鴨血會縮

  • 油熱後,蒜薑先炒。
絞肉下,打散均勻。
下豆腐鴨血,倒醬油、蓋鍋蓋,悶煮到滾。(可以先做別的事情)
看豆腐有沒有變色,起鍋前加蔥。(可略)

    油熱後,先炒。 絞肉下,打散均勻。 下豆腐鴨血,倒醬油、蓋鍋蓋,悶煮到滾。(可以先做別的事情) 看豆腐有沒有變色,起鍋前加。(可略)

小撇步

沒吃完第二次熱的時候可以加紅蘿蔔或四季豆拌炒,弄一點變化。

仙女大寶超愛,拌飯一下子就吃光。
我自己嗜辣,拌干貝醬配飯也很過癮!

5,079 瀏覽
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竹科雙寶媽的廚房筆記 23 食譜 118 粉絲

煮飯時間總是匆忙、夾縫中求生 (煮飯總是有人抱著大腿或打架) 極度依賴好市多,可以一次備很多料; 目前分享的食譜都是可以悶一下(然後轉身安撫/抱小孩),或靠電鍋蒸烤爐等加速備餐速度,最近著重開發冷了也好吃的菜😭(等老公回家洗完澡很冷了也好吃或更好吃的) 生二寶前泡麵還會煮焦&不敢拿菜刀; 為了餵食大食怪二寶和仙女大寶而努力的, 後來覺得也沒那麼難,找到了樂趣的 廚房新手菜鳥媽媽的筆記。

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