圭圭的廚房 46 食譜 414 粉絲 追蹤 茶碗蒸 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞蛋 2顆 鮮香菇 2朵 蛤蜊 3個 高湯/水 150ml 鹽 1/4茶匙 步驟 雞蛋加入涼的高湯與鹽,攪勻後過篩。 *鹹度可自行調整 2個香菇各切成4瓣,其中3個切花裝飾用。 香菇川燙後撈起備用。 將蛋液與非裝飾用的香菇倒入碗中。 電鍋外鍋放一杯水,鍋蓋下放一根筷子留有縫隙。 蒸15分鐘後,將蛤蜊與香菇放在茶碗蒸表面,繼續蒸到電鍋跳起。 9,782 瀏覽 2021/06/20 發表