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邱小酪
36 食譜 278 粉絲

番茄炒蛋

番茄炒蛋
31 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 番茄切小塊,切片,雞蛋打散加鹽拌勻。

  • 熱油鍋,放片炒香,下番茄拌炒,用小火煮軟。番茄煮軟後,加入水、蕃茄醬、鹽、糖、雞粉,用小火煮3分鐘後,盛起備用。

  • 熱油鍋,加入步驟1的蛋液,中大火煎至5分熟(上面還是蛋液,但底部已經熟了)就可以翻炒,炒至7分熟(滑蛋的狀態)時,倒入步驟3的番茄醬汁,拌炒均勻,9分熟(蛋已經熟了只是還是濕軟的)時即可關火,關火後再拌炒2下,就可以起鍋裝盤。

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邱小酪 36 食譜 278 粉絲

我不是大廚,但喜歡下廚做料理。 撰寫食譜只是能夠有個可以方便翻找的筆記。(羞)

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