邱小酪 36 食譜 277 粉絲 追蹤 煎杏鮑菇 #素食 #蔬食 25 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 杏鮑菇 5-7根 醬油 2大匙 糖 1大匙 米酒 1茶匙 步驟 杏鮑菇對半切開並輕輕地用刀割出格紋(較好入味)。 調味料調勻備用。 熱鍋(不用加油),在平底鍋上鋪好杏鮑菇,用小火乾煎至水份釋出。 倒入步驟1的調味料,不時翻面,讓杏鮑菇吸附醬汁。 醬汁收乾即可起鍋裝盤。 小撇步 杏鮑菇要選菇肉有彈性、潔白的(褐色表示不新鮮);傘緣不要捲曲、龜裂或乾澀(表示水份有流失)。 9,247 瀏覽 2021/06/19 發表