邱小酪 36 食譜 278 粉絲 追蹤 蔥爆牛肉 29 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 牛肉片 3人份(約150g) 蔥 2根 薑 拇指大小(約20g) 蠔油 1小匙 鹽 1茶匙 米酒 1大匙 糖 1茶匙 香油 1大匙 醃料 醬油 1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 水 1大匙 步驟 牛肉片用醃料抓勻,靜置10分鐘。 蔥切段,薑切片。 調味料先備好一碟。 熱油鍋,牛肉片炒至微變色(約5分熟)便可先起鍋。 再熱一次油鍋,蔥和薑炒香後,加入步驟2的牛肉片和步驟1的調味料,中大火快炒拌勻,便可起鍋裝盤。 7,681 瀏覽 2021/06/19 發表