Vennisa5 239 食譜 858 粉絲 追蹤 法式洋蔥濃湯 31 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 洋蔥 2顆 奶油 25g 橄欖油 2大匙 白酒 一大匙 麵粉 一大匙 雞高湯 一罐 炒熟培根 隨意 黑胡椒粉 適量 烤吐司丁 適量 步驟 洋蔥以手切或食物調理機打成碎末。 使用鑄鐵鍋,以奶油加橄欖油拌炒洋蔥至焦化(約需20~30分鐘)。 已焦化的洋蔥泥,加入白酒/麵粉拌炒。 加入一罐高湯及半罐清水(避免過鹹)煮至水滾,若有炒好的培根,可於此時加入,再以黑胡椒粉提味。 盛至湯碗,放入烤好的吐司丁即可完成。 9,655 瀏覽 2021/06/19 發表