韭菜豆瓣肉絲

Evelyn Wang
40 食譜 73 粉絲

描述

開啟疫情新生活,在家自煮料理~「韭菜豆瓣肉絲」~ 好吃! ^_^...

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

300公克
1包(200公克)
1湯匙
1湯匙
1小匙

步驟

  • 將300公克豬肉絲放進電鍋內鍋裡,並倒入300毫升溫開水,輕輕沖洗豬肉絲後,將血水倒掉。

    將300公克豬肉絲放進電鍋內鍋裡,並倒入300毫升溫開水,輕輕沖洗豬肉絲後,將血水倒掉。

  • 韭菜去除枯葉並清洗乾淨後,切成約3公分長度(與肉絲等長),再放入步驟一的內鍋,並加入2湯匙芝麻油,與豬肉絲攪拌均勻。

    韭菜去除枯葉並清洗乾淨後,切成約3公分長度(與肉絲等長),再放入步驟一的內鍋,並加入2湯匙芝麻油,與豬肉絲攪拌均勻。

  • 取出電鍋,在電鍋外鍋放入蒸盤架,並加入5刻度量米杯的水,將步驟二的內鍋擺放在蒸盤架上,蓋上電鍋蓋,按下開關,煮約15分鐘跳起,悶10分鐘。

    取出電鍋,在電鍋外鍋放入蒸盤架,並加入5刻度量米杯的水,將步驟二的內鍋擺放在蒸盤架上,蓋上電鍋蓋,按下開關,煮約15分鐘跳起,悶10分鐘。

  • 掀開步驟三的電鍋蓋,在內鍋裡加入1湯匙辣豆瓣醬、1湯匙黑豆醬油和撒上1小匙白胡椒粉,攪拌均勻;外鍋加入3刻度量米杯的水,按下開關,煮約13分鐘跳起,關掉電鍋開關。

    掀開步驟三的電鍋蓋,在內鍋裡加入1湯匙辣豆瓣醬、1湯匙黑豆醬油和撒上1小匙白胡椒粉,攪拌均勻;外鍋加入3刻度量米杯的水,按下開關,煮約13分鐘跳起,關掉電鍋開關。

  • 待降溫後(約20分鐘),即可將「韭菜豆瓣肉絲」盛盤上桌囉!

    待降溫後(約20分鐘),即可將「韭菜豆瓣肉絲」盛盤上桌囉!

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