家常炒麵
利用冰箱盛餘的材料.就可快速完成的餐點.
食材
雞蛋麵<熟>
600g
香菇<泡軟後切絲>
3朵
韭菜<切段>
3株
蝦米<洗淨>
12隻
紅蘿蔔<切絲>
少許
大白菜<高麗菜>切絲
1大把
油蔥
少許
絞肉<肉絲>
250g
調味料
黑醋
1/2大匙
醬油膏
1/2大匙
鮮味炒手
1大匙
水
100cc
砂糖
少許
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1先將所有材料準備好: 熟的雞蛋麵.切絲的紅蘿蔔.香菇絲.韭菜段.洗淨的蝦米.醬油膏.黑醋.鮮味炒手.糖. -
2熱油鍋.倒入1大匙油燒熱.轉中爆香油蔥.香菇.蝦米.紅蘿蔔絲.等香味飄出.續放絞肉.炒至肉色反白.下韭菜段翻炒.
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3放入大白菜絲炒軟.加入所有調味料及水100cc煮滾.
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4放入雞蛋麵拌炒至湯汁收乾即可.
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