南瓜豆奶濃湯

黃婷婷
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描述

現在是南瓜的季節,好吃香甜,一次吃不完最適合做南瓜濃湯。這次試著以豆奶取代牛奶或鮮奶油,料理南瓜豆奶濃湯,防疫宅在家陪小孩,這湯品很適合當下午茶,讓孩子下午肚子餓時以營養健康的南瓜豆奶濃湯取代零食。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

170毫升
400克
40克
二瓣
1/4顆
100-200cc
適量
些許

步驟

  • 食材都備好

    食材都備好

  • 將南瓜去籽去皮,胡蘿蔔去皮,二者都切小塊放入電鍋,外鍋放半杯米杯的水煮至熟透

    將南瓜去籽去皮,胡蘿蔔去皮,二者都切小塊放入電鍋,外鍋放半杯米杯的水煮至熟透

  • 洋蔥切丁、蒜頭切末,熱油鍋,將洋蔥丁與蒜末炒香

    洋蔥切丁、蒜頭切末,熱油鍋,將洋蔥丁與蒜末炒香

  • 食材都煮熟且放涼後,全部放入果汁機並加入適量BeanGo產銷履歷豆奶與水打成泥狀

    食材都煮熟且放涼後,全部放入果汁機並加入適量BeanGo產銷履歷豆奶與水打成泥狀

  • 準備炒鍋,將南瓜泥與BeanGo產銷履歷豆奶倒入,邊煮邊攪拌,中間可以加入清水調整濃度

    準備炒鍋,將南瓜泥與BeanGo產銷履歷豆奶倒入,邊煮邊攪拌,中間可以加入清水調整濃度

  • 煮至起泡後,加入鹽調味

    煮至起泡後,加入鹽調味

  • 最後分裝盛入碗中,要喝時再以黑胡椒調味 ( 孩子不吃黑胡椒所以最後再調味 )

    最後分裝盛入碗中,要喝時再以黑胡椒調味 ( 孩子不吃黑胡椒所以最後再調味 )

小撇步

可以都只加豆奶不加水,看個人習慣

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