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Charlotte
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豬鼻子

豬鼻子

描述

傳統市場,繼續買豬肉送豬肝之後,這次買豬肉送豬鼻。跳出傳統的滷法,來個嗆鼻的洋蔥,惹眼的紅蕃茄,在視覺上已經有了先決好吃的條件了,

10 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 豬鼻子前一晚洗淨,快鍋十分鈡。

    豬鼻子前一晚洗淨,快鍋十分鈡。

  • 冷卻後,在乾鍋裡乾煎,除了去油之外,會多一層次的口感。

    冷卻後,在乾鍋裡乾煎,除了去油之外,會多一層次的口感。

  • 切絲(我個人不喜歡太薄片)
拌入洋葱絲。

    切絲(我個人不喜歡太薄片) 拌入洋葱絲。

  • 再拌入蕃茄絲。
加鹽、白醋(或檸檬)
喜歡甜一點的可以灑多一點糖。
即可盛盤。

    再拌入蕃茄絲。 加鹽、白醋(或檸檬) 喜歡甜一點的可以灑多一點糖。 即可盛盤。

小撇步

冰過更Q、爽口。

5,493 瀏覽
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Charlotte 486 食譜 1,260 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 1 則
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  • yen
    yen

    豬鼻並不大耶 應該請老闆送整個豬頭皮才夠享用

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