原味海綿蛋糕

收藏 389 留言 0
4 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Thumb d86f476b8338e0e5

好吃的海綿蛋糕 - 全蛋法
靠著把蛋打發, 蛋糕就會鬆軟, 這樣的蛋糕不用加泡打粉, 比較健康!

熱量
食材
雞蛋
3顆
砂糖
90g
無鹽奶油(要融化)
30g
低筋麵粉
90g
  • 1
    全蛋跟砂糖1/3放在熱水上打發, 熱水溫度約35 度的時候就要離開
  • 2
    之後慢慢的把砂糖分次放入, 打到蛋呈現有點絲質的感覺後, 就可以停止,
  • 3
    再慢慢加入低筋麵粉(要先篩過喔), 扮勻之後,
  • 4
    加入溶化的奶油, 扮勻.
  • 5
    麵糊完成囉, 倒入烤模, 在蛋糕糊上放上杏仁片, 記得近烤箱前模子要敲一下, 把空氣鎮出來
  • 6
    烤箱預熱至180-190度, 烤約15-20分鐘, 完成後記得到扣喔. 涼了在翻面 脫模, 就完成囉
贊助
小撇步

離開烤箱記得要先到扣到涼喔!
詳細食譜請看

http://www.wretch.cc/blog/shania2/3042693

2013/01/31 發表 1.2 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣