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晨萌媽
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氣炸迷你甜甜圈(親子烘焙)

氣炸迷你甜甜圈(親子烘焙)

描述

量很少
可自行加倍製作

食材

步驟

  • 麵粉秤好
牛奶溫好,可直接加糖加酵母進去
(我是用大寶不喝的成長奶粉,泡稍濃一點備用)

    麵粉秤好 牛奶溫好,可直接加糖加酵母進去 (我是用大寶不喝的成長奶粉,泡稍濃一點備用)

  • 材料全部倒入大盆內

    材料全部倒入大盆內

  • 攪拌絮狀

    攪拌絮狀

  • 下手捏成糰

    下手捏成糰

  • 靜置5分鐘
-跟小孩在旁邊唱一首歌,時間就差不多了~
(奶瓶內是溫水,為了營造溫熱環境使用)

    靜置5分鐘 -跟小孩在旁邊唱一首歌,時間就差不多了~ (奶瓶內是溫水,為了營造溫熱環境使用)

  • 做成小甜甜圈的樣子
(我們是先壓圓形的模,中間用筷子插洞,不夠大就繞一繞把洞擴大)

    做成小甜甜圈的樣子 (我們是先壓圓形的模,中間用筷子插洞,不夠大就繞一繞把洞擴大)

  • 靜置發酵大概20-30分鐘
再跟小孩唱個五首歌就差不多了

(奶瓶是裝溫水營造溫熱環境)麵糰蓋上

    靜置發酵大概20-30分鐘 再跟小孩唱個五首歌就差不多了 (奶瓶是裝溫水營造溫熱環境)麵糰蓋上

  • 噴油氣炸180度/7分鐘
翻面再噴油,再5分鐘左右
出爐
可再撒糖或淋醬裝飾

    噴油氣炸180度/7分鐘 翻面再噴油,再5分鐘左右 出爐 可再撒糖或淋醬裝飾

小撇步

量只能做五顆小小得迷你甜甜圈

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晨萌媽 28 食譜 252 粉絲

不小心從烘焙小白,變成親子烘焙老師,專供造型,可以參考ig Ig:Bakingdancing123 Fb:愛有微芽手工餅乾 (這是我原本的介紹,留著當紀念😂) 一個不太會下廚的雙寶媽 最近因為疫情開始進入烘焙的世界 一切還在摸索 紀錄一些簡單又好吃的食譜可以來這邊複習 以防自己金魚腦做完就忘記 創了新ig 分享餅乾和親子生活

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留言

共 5 則
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  • 洪

    5分鐘發酵完很黏手 是麵粉比例不對嗎

    可以再視情況加粉到不黏手 可能麵粉品牌或保存方式不一樣也有差 麵粉吸水度不一樣

  • Mina Wan
    Mina Wan

    您好,我試做2次口感都偏硬,是發酵不夠問題嗎?請問如何知道發酵成功呢? 這適合隔天吃嗎

    這個口感本身就是比較硬一點 現烤現吃最好 要軟 可能水可以稍微多一點點 或中筋少一點 改低筋 例如低筋10克 中筋-10克 但都要試試看才知道

  • Mina Wan
    Mina Wan

    謝謝您 今天再來試看看口感唷! 請問做不同口味就用不同口味的液體就可以嗎? (例如南瓜汁,抹茶口味)

    我不確定耶。 我沒有試過 可能可以 妳可以試試看。 期待你的分享

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